Brasserie m'n schoonouders

 

Biologisch / streekproducten

In onze keuken werken wij graag met duurzame producten voor een eerlijke prijs.

Ons rundvlees komt uit Boskoop, van de boerderij van boer Rietveld in het Voshol.
Daar lopen 300 koeien van het ras Belgisch Blauw. De koeien leven minimaal drie jaar onder goede omstandigheden.

Sinds 2013 worden er bij de (schoon)ouders op de kwekerij in Hazerswoude zelf groente, fruit en kruiden geteeld.
Alles wordt op biologische wijze gekweekt en verwerkt in de superverse gerechten bij Brasserie m’n Schoonouders.
Inmiddels komt 80% van de groenten en kruiden uit eigen moestuin (in de zomer.)

Wij kweken volledig biologisch !